4 juna, 2017

Рецепты от ресторана Кужина

Рыбная чорба (Riblja čorba) - черногорское и сербское национальное блюдо. От рыбного супа или ухи отличается добавлением острых приправ и муки вместо крупы.

Ингредиенты:

2-3 кг. рыбы (чем больше сортов, тем чорба лучше), 300 гр. лука, 2 зубчика чеснока, 2 ложки растительного масла, пучок зелени, 1 ст.л. муки, 2 ч.л. паприки, соль, перец, смесь приправ.

Рецепт приготовления:

Рыбу тщательно очистить, вымыть и порезать. Варить до тех пор, пока мясо не начнет отставать от костей. Выловить рыбу, бульон процедить.

Мелко нарезать лук и зелень. В глубокой посуде, где будет вариться чорба, разогреть масло, обжарить лук до прозрачности, добавить зелень и тушить на слабом огне, постоянно помешивая и постепенно добавляя рыбный бульон. Добавить чеснок и варить около 30 минут.

Пока варится суп, внимательно отделить рыбу от костей и добавить к супу, посолить по вкусу. На сковороде обжарить в масле муку и паприку, интенсивно помешивая. Готовую смесь добавить в кастрюлю с чорбой.

Подавать с мелко нарезанной петрушкой.

restorane crna gora , kužina crna gora , ресторан побережье , рестораны будва , budva , кужина будва , kuzina budva , вкусно поесть будва , будва ресторан , pljeskavica crna gora , отзывы будва , ресторан кужина будва , restoran budva , kužina , лучшие рестораны будва , ресторан кужина , отзывы черногория , kužina budva , национальная кухня будва , кужина побережье , kuzina crna gora , где поесть будва , ресторан черногория , кужина черногория , коноба будва

Komentari na novosti

Ostale novosti

Dobro došli u KUŽINU! Добро пожаловать в КУЖИНУ!

4 juna, 2017

МЕНЮ | JELOVNIK

Pročitati sve

Рецепты от ресторана Кужина

4 juna, 2017

Чевапи (Ćevapi) - блюдо народов Балканского полуострова, жареные колбаски из перемолотого мяса (говядины, свинины) с луком и приправами.

Ингредиенты:
1 кг. мясного фарша, 200 мл. газированной воды, 2 ч.л. черного перца, 2 ч.л. соли, 1 луковица, 2 зубчика чеснока.

Рецепт приготовления:
К фаршу двойной прокрутки добавить минеральную воду, перец, соль, тертый чеснок и лук, если он не был перемолот одновременно с фаршем. Смесь тщательно перемешать и оставить на ночь в холодильнике.

Из отстоявшегося фарша сформировать колбаски, обжарить на гриле или на сковороде. Подавать с мелко нарезанной петрушкой и гарниром из овощей.

Pročitati sve

Gde je najbolja pljeskavica u Budvi ?

23 decembra, 2015

Gde je najbolja pljeskavica u Budvi ?

Pročitati sve