The best dishes from Montenegro

 

National cuisine: most exquisite are the taste of lamb prepared in old traditional manner, under “sach”, grilled trout or sour milk, as well as different types of venison.

 

What to Eat in montenegro , traditional Montenegrin Meals , food and drink montenegro , specialties of the national cuisine montenegro , budva restaurants , sac , montenegro restaurants , Lamb made under iron pan , Traditional Dishes of Montenegro , sach , Montenegrin cuisine
Комментарии к новости

Другие новости

Рецепты от ресторана Кужина
Рецепты от ресторана Кужина
Рыбная чорба (Riblja čorba) - черногорское и сербское национальное блюдо. От рыбного супа или ухи отличается добавлением острых приправ и муки вместо крупы.

Ингредиенты:
2-3 кг. рыбы (чем больше сортов, тем чорба лучше), 300 гр. лука, 2 зубчика чеснока, 2 ложки растительного масла, пучок зелени, 1 ст.л. муки, 2 ч.л. паприки, соль, перец, смесь приправ.

Рецепт приготовления:
Рыбу тщательно очистить, вымыть и порезать. Варить до тех пор, пока мясо не начнет отставать от костей. Выловить рыбу, бульон процедить.

Мелко нарезать лук и зелень. В глубокой посуде, где будет вариться чорба, разогреть масло, обжарить лук до прозрачности, добавить зелень и тушить на слабом огне, постоянно помешивая и постепенно добавляя рыбный бульон. Добавить чеснок и варить около 30 минут.

Пока варится суп, внимательно отделить рыбу от костей и добавить к супу, посолить по вкусу. На сковороде обжарить в масле муку и паприку, интенсивно помешивая. Готовую смесь добавить в кастрюлю с...
Рецепты от ресторана Кужина
Рецепты от ресторана Кужина
Чевапи (Ćevapi) - блюдо народов Балканского полуострова, жареные колбаски из перемолотого мяса (говядины, свинины) с луком и приправами.

Ингредиенты:
1 кг. мясного фарша, 200 мл. газированной воды, 2 ч.л. черного перца, 2 ч.л. соли, 1 луковица, 2 зубчика чеснока.

Рецепт приготовления:
К фаршу двойной прокрутки добавить минеральную воду, перец, соль, тертый чеснок и лук, если он не был перемолот одновременно с фаршем. Смесь тщательно перемешать и оставить на ночь в холодильнике.

Из отстоявшегося фарша сформировать колбаски, обжарить на гриле или на сковороде. Подавать с мелко нарезанной петрушкой и гарниром из овощей.